Tomatencremesuppe mit Brie-Häppchen
Zubereitung
je 6 Portionen | Zubereitung: 15 Min. | Gesamt: 30 Min.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, feinhacken und in einem Topf mit zerlassener Butter glasig dünsten. Die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und Cognac hinzufügen und gut umrühren.
Die Suppe mit Pfeffer, Paprikapulver und Basilikumblättern würzen und für 15 Min. auf mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Den Brie in 6 Teile schneiden, Cocktailtomaten waschen, halbieren, den Brie damit belegen und anrichten.
Suppe mit dem Mixstab pürieren und mit der hinzugefügten Sahne kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, feinhacken und in einem Topf mit zerlassener Butter glasig dünsten. Die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und Cognac hinzufügen und gut umrühren.
Die Suppe mit Pfeffer, Paprikapulver und Basilikumblättern würzen und für 15 Min. auf mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Den Brie in 6 Teile schneiden, Cocktailtomaten waschen, halbieren, den Brie damit belegen und anrichten.
Suppe mit dem Mixstab pürieren und mit der hinzugefügten Sahne kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
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