Döppekuche
Zubereitung
Zubereitung: 30 Min. | Gesamt: ca. 2 Std.
Kartoffeln schälen und fein reiben, Zwiebel klein schneiden, zusammen mit Ei, Haferflocken und Gewürzen in eine Schüssel geben, gut vermengen und abschmecken. Salzfleisch in kleine Würfel schneiden und gut unterrühren.
3 Scheiben fetten Speck auf den Boden eines geölten Gusseisenbräters legen, Kartoffelteig einfüllen und die restlichen 3 Scheiben Speck oben drauflegen.
Den Bräter in den Backofen schieben und bei 180-200° C Umluft ca. 1 1/4 bis 1 1/2 Std. (bei 220° C ca. 1 Std.) garen, bis sich oben eine schöne Kruste gebildet hat.
Zum Döppekuche schmeckt selbst gemachtes Apfelmus gut.
Kartoffeln schälen und fein reiben, Zwiebel klein schneiden, zusammen mit Ei, Haferflocken und Gewürzen in eine Schüssel geben, gut vermengen und abschmecken. Salzfleisch in kleine Würfel schneiden und gut unterrühren.
3 Scheiben fetten Speck auf den Boden eines geölten Gusseisenbräters legen, Kartoffelteig einfüllen und die restlichen 3 Scheiben Speck oben drauflegen.
Den Bräter in den Backofen schieben und bei 180-200° C Umluft ca. 1 1/4 bis 1 1/2 Std. (bei 220° C ca. 1 Std.) garen, bis sich oben eine schöne Kruste gebildet hat.
Zum Döppekuche schmeckt selbst gemachtes Apfelmus gut.
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