Schoko-Mandel-Crêpes mit Erdbeeren
Zubereitung
Crêpes
Alle Zutaten für den Teig bis auf die Mandelblättchen zu einer glatten Masse verrühren. Das Öl in der Pfanne erhitzen, und während dessen vorsichtig die Mandelblättchen in den Teig unterheben. Crêpes portionsweise ausbacken und in einem vorgewärmten Backofen bei ca. 70° C warmhalten.
Füllung
Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Frischkäse mit der Nuss-Nugat-Creme und Krokant mischen, danach auf die Crêpes verteilen. Anschließend Erdbeeren in Stücke schneiden, auf den Crêpe legen und alles zusammenrollen.
Zusammenfügen
Die gerollten Crêpes auf Tellern anrichten, mit den restlichen Erdbeeren und etwas Schokolade dekorieren.
Alle Zutaten für den Teig bis auf die Mandelblättchen zu einer glatten Masse verrühren. Das Öl in der Pfanne erhitzen, und während dessen vorsichtig die Mandelblättchen in den Teig unterheben. Crêpes portionsweise ausbacken und in einem vorgewärmten Backofen bei ca. 70° C warmhalten.
Füllung
Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Frischkäse mit der Nuss-Nugat-Creme und Krokant mischen, danach auf die Crêpes verteilen. Anschließend Erdbeeren in Stücke schneiden, auf den Crêpe legen und alles zusammenrollen.
Zusammenfügen
Die gerollten Crêpes auf Tellern anrichten, mit den restlichen Erdbeeren und etwas Schokolade dekorieren.
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