Cheesecake im Glas mit Himbeeren-Toping
Zubereitung
Keksgrümmel
Die Kekse klein hacken oder bröseln z. B. mithilfe eines Nudelholzes. Die Butter schmelzen, anschließend mit den Mandeln und den Keksen gut vermengen. Masse bei 180° C für etwa 10 Minuten backen. Die Keksmasse auskühlen lassen und zur Seite stellen.
Creme
In einem Topfen den Frischkäse mit 2 Esslöffeln Zucker und der Packung Vanillezucker mischen. Je nach Geschmack Zitrusaroma oder abgeriebene Zitronenschale hinzugeben.
Heidelbeerpüree
In einem Gefäß die Heidelbeeren pürieren und mit 1 Esslöffel Zucker süßen. Nachdem die pürierten Heidelbeeren recht flüssig sind, ca. für eine ½ Stunde kühlstellen.
Zusammenfügen
Die erste Schicht ist eine daumenbreite abgekühlte Keksmasse. Danach die Creme und das Heidelbeerpüree abwechselnd in die Gläser füllen. Das ganze mit Heidelbeeren garnieren.
Die Kekse klein hacken oder bröseln z. B. mithilfe eines Nudelholzes. Die Butter schmelzen, anschließend mit den Mandeln und den Keksen gut vermengen. Masse bei 180° C für etwa 10 Minuten backen. Die Keksmasse auskühlen lassen und zur Seite stellen.
Creme
In einem Topfen den Frischkäse mit 2 Esslöffeln Zucker und der Packung Vanillezucker mischen. Je nach Geschmack Zitrusaroma oder abgeriebene Zitronenschale hinzugeben.
Heidelbeerpüree
In einem Gefäß die Heidelbeeren pürieren und mit 1 Esslöffel Zucker süßen. Nachdem die pürierten Heidelbeeren recht flüssig sind, ca. für eine ½ Stunde kühlstellen.
Zusammenfügen
Die erste Schicht ist eine daumenbreite abgekühlte Keksmasse. Danach die Creme und das Heidelbeerpüree abwechselnd in die Gläser füllen. Das ganze mit Heidelbeeren garnieren.
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